つぶ餡は、だいたいにおいて甘さ控えめという忖度が無い。あんこラバーズとしては、こし餡よりはストレートに甘さが来るつぶ餡に惹かれる習性ですが・・・。八丁堀の『御菓子司 みよしの』店内は、ほぼほぼ無人(爆)・・・が、キンコーンとチャイムが鳴るド…
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